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Le risotto au citron et mondeghili à la milanaise de Federica
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Oeuf en croute de pain et gelée d'orange sanguine à la noix de coco
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Crème caramel selon Thoumieux (JF. Piège) - Borough Market (Londres)
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Poireau vinaigrette, rapé glacé de foie gras inspiré de Bertrand Grébaut
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Cake aux noix et à la mélasse noire
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Gnocchis au bouillon de parmesan et abricot - Verot et Kaffeehaus
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Sussex Apple Cake : Pommes et clou de girofle
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