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Sauce Stroganoff avec un peu de cerf dedans...

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Salade de champignons de Paris, parmesan et framboises

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Champignons farcis au Bellota et Stilton

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Tarte filo d'automne au poulet et à la cancoillotte

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Oeuf poché, crème d'ail, champignons, noisettes selon Valery Drouet

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Champignons farcis au jambon de Parme et fines herbes

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Risotto de sarrasin, shiitakes, mimolette et labneh

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Bouillon au riz grillé, cabillaud et champignons

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Quiche au kale et champignons

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Crème de panais et poires rôtis, girolles et huile d'amande

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Bouillon de champignons, asperges vertes, Saint-Jacques snackées à la poudre de lait selon David Zuddas

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Quelques idées autour de la polenta

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