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septembre 27, 2025

Poivrons farcis au couscous de sarrasin, féta et harissa à la rose

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janvier 26, 2025

Croquant de sarrasin, butternut et andouille de Guémené

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Asperges, crème de parmesan et sarrasin

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février 04, 2023

Sobacha : une soupe bretonne à l'accent nippon par Bertrand Larcher

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septembre 04, 2021

Carpaccio de melon twisté au sarrasin grillé

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Sablés bretons au sarrasin, crème de Dulcey selon Frédéric Bau

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décembre 12, 2016

Risotto de sarrasin, shiitakes, mimolette et labneh

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novembre 28, 2016

Beurre de mangue d'Angèle et boudoirs au sarrasin (sans gluten) de Foucade

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novembre 29, 2015

Saint-Jacques à la crème de sarrasin et clémentine (Jean Sulpice)

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septembre 18, 2008

Crème de chou-fleur, kasha, et poisson fumé

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juillet 06, 2008

Abricots et mures sur sablé breton au sarrasin

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février 28, 2007

Cake breton à la farine de sarrasin

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Saumon Gravlaax betterave et Campari
St-Jacques en gelée de combawa
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Tartare de truite, pistaches et beurre noisette (Ottolenghi)
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Croque-monsieur, panettone bananes
Croque-monsieur, pomme bleu et oignons caramélisés
Easy flatbread de Jamie
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Focaccia aux fromages de Jamie
Gressins aux olives homemade
Hamburger savoyard
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Pains sardes, tomates, courgettes, oignons
Pancakes selon Lignac
Petites crêpes vietnamiennes au canard et légumes
Philly cheesesteak sandwich
Pita aux boulettes à la grecques
Pizz'choco
Pizza à l'échalote, pancetto, fromage de chèvre
Pizza arménienne
Pizza blanche
Pizzeta à la roquette
Pizzetta chèvre, myrtilles et miel
Raincoast crips
Soda bread épeautre, raisins, sésame
Tarte pizza aux tomates jaunes et pesto
Tartine Cercle Polaire
Tartine chaude de canard croustillant, sauce clémentine
Tartine de rillettes de lapin, chutney aux abricots et oignons rouges
Tartine de St-Jacques selon Fumiko
Tartines au beurre de parmesan, asperge et oeuf
Tartines aux mûres et Cabécou

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Carrés feuilletés nougatine chocolat et poivre cubèbe
Cheesecake salé sésame oignons
Clafoutis abricots et mascarpone
Clafoutis cerise et anis
Clafoutis cerises amandes de Felder
Clafoutis prunes jaunes et miel
Couronne d'automne, poire, fourme, pancetta
Croustillant pomme reblochon
Croustillants aux pommes
Crumble au fenouil, tomates roties selon Ottolenghi
Crumble melon abricot
Crumble rhubarbe fraise
Galette aux pommes, frangipane au tahiné
Granola
Key lime pie
Quiche au kale et champignons
Quiche crémeuse au mascarpone et pistaches
Quiche normande de Felder
Sablés au quinoa
Sablés bretons au sarrasin et fruits
Sablés roquefort et noix
Tarlettes abricots, miel et pignons
Tarte à l'oignon, pralin et vin jaune (JF Piège)
Tarte à la rhubarbe et crème d'amandes
Tarte à la rhubarbe, hibiscus et pistaches
Tarte à la ricotto, orange confite et chocolat
Tarte au chocolat et bretzels
Tarte au citron et chèvre frais
Tarte au citron praliné
Tarte au lait sud-africaine
Tarte aux asperges, ricotta et parme
Tarte aux fraises cuites de Marinette
Tarte aux nectarines de Donna Hay
Tarte aux pêches et crème d'amandes
Tarte aux pêches, biscuit d'été et dragées selon Kluger
Tarte aux pommes pétales de rose
Tarte biscuitée brousse et poivrons
Tarte cerises et nougat
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Tarte courgette parmesan d'Alba
Tarte express aux fraises (filo)
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Tarte feuilletée carottes et chèvre
Tarte fine tomate courgette
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Tarte-gâteau aux pêches
Tartelette fraises matcha
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Tartelettes express aux noix de pécan
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Tatin de melon aux cubes d'agrumes

Cakes, brioches et biscuits

Amarettis au miel et fleur d'oranger (Ottolenghi)
Amarettis aux noisettes
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Beignets de ricotta et sucre épicé
Biscottis amandes café
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Butterbredele
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Ricciarelli di Siena
Russian tea cakes
Sablés à la polenta et orange
Sablés alpins noix et myrtilles
Sablés au thé vert matcha
Sablés bretons au sarrasin et Dulcey
Sablés double chocolat de Noël
Sablés parmesan noisettes graines
Sbrisolona comme à Mantoue
Scones aux myrtilles
Scones classiques
Scones pistaches et rose
Scones pommes gingembre confit et caramel
Shortbread à l'orange et salade de fraises
Tuile à l'orange

Gâteaux

17e century Honey Cake
Baklavas Soupir du Sérail
Bloody orange cake
Bûche de Noel à la pomme et caramel beurre salé
Cheesecake cacaouettes maracuja
Comme un Cheesecake, grenade et passion
Fiadone à l'orange
Fondant au pamplemousse
Galette bourbon ananas coco
Galette Melchior (G.Mulot)
Gateau à la noisette huile d'olive de Pouliche
Gâteau ananas gingembre matcha
Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
Gateau aux noix et sucre d'érable
Gâteau basque aux griottes
Gateau chocolat et tahiné
Gâteau citron huile d'olive d'Hermé
Gateau italien au café et noix
Gâteau pomme cannelle tonka
Gâteau pralinoise noisettes
Gâteau sarde ricotta citron
Gâteau streusel pommes myrtilles
Le nougat de Tours
Les gâteaux au pignon
Pavés ricotta citron
Pavlova poires et matcha
Pudding au whisky
Religieuse caramel beurre salé
Rissole aux poires et tonka
Sussex apple cake (pomme et clou de girofle)
Tostakaka, gâteau aux amandes scandinave
Tôt-fait aux pommes

Fruits et yaourts

Abricots rôtis à la vanille
Ananas à la coriandre
Ananas roti au beurre salé Spring
Beurre de mangue d'Angèle
Burrata et raisins grillés (Ottolenghi)
Burrata, pêche et basilic thai
Cappucino de cerises
Caramel de pommes
Carpaccio de melon au sarrasin grillé
Chutney de cerises aux 5 parfums
Chutney épice de coings sauvages
Compote de poires au lait de coco
Confiture de melon au fenouil
Confiture de mirabelles aux noix de pécan
Crème au matcha, fraises et nougat
Croustillant aux pommes
Curd de citron bergamote
Figues au mascarpone chocolat et amandes
Fondue chocolat et orange confite
Fraise au basilic, chantilly Limoncello
Fromage blanc, thym citron et melon de Jean Sulpice
Fruits rouges mousse de mascarpone
Gelée d'orange sanguine à la noix de coco
Gelée de pommes de Jean Sulpice
Jus de litchis, sirop de citronnelle
Lassi à la mangue pêche rotie au safran
Marmelade orange sanguine, yuzu
Meringues, passion, cachaça
Pamplemousse sauge et huile de noisette
Passion Curd
Pêches au citron et safran de Passard
Pêches en papillotte pistache et miel
Perles du Japon aux fruits et coco
Petits farcis sucrés et croquants d'Alain Passard
Poire noyée dans un caramel épicé
Poires au chocolat, crumble noisettes
Poires au parmesan
Poires pochées à la crème de morille
Poires pochées au sirop de miel, épices et crumble citronné
Poires sous la neige
Pomme au four au boudin noir
Pomme au four caramel de citron
Porridge au chocolat et poires au gingembre
Prunes confites au balsamique et mozzarella
Rhubarbe à l'estragon selon Anne-Sophie Pic
Rhubarbe confite basse température
Salade de fraises aux noix de pécan
Salade de pomelos et noix de coco
Salade pêches au lait de coco
Salade thaie aux agrumes
Sésame noir, framboise et sucre muscovado
Smootheie chèvre et pamplemousse
Smoothie aux fruits rouges, lait d'avoine et basilic
Smoothie melon et latte di mandorla
Strawberries & Cream
Tomates aux 12 saveurs de Passard
Tomates farcies au nougat de Fréchon
Yaourt au cerises poelées et granola chocolat
Yaourts au cheesecake citron
Yaourts au sweet dukkah

Crèmes, mousse et panna cottas

Blanc-manger violette et cassis
Chantilly au sésame noir
Crème à la coco et citron vert (Pérou)
Crème au chocolat blanc, chantilly à l'orange sanguine
Crème au citron vert
Crème au matcha, fraises et nougat
Crème au sésame et framboises
Crème au yaourt et safran (Iran)
Crème aux noix basque (Pascal Arcé)
Crème brûlée Nuit de Chine
Crème caramel selon Thoumieux
Crème chocolat en crumble de citron
Crème coco et popcorn chocolat
Crème dessert au safran
Crème dessert aux carottes et cannelle
Crème matcha coco
Crème passion mangue chocolat
Crème renversée orange et gingembre, sirop de piment
Flan aux poires et miel, espuma gorgonzola
Ganache chocolat au lait passion
Ganache chocolat blanc matcha
La mousse au chocolat de la Manufacture Ducasse
Liquid cheesecake (Momofuku)
Maki sésame noir matcha poires
Matchia pudding aux fruits frais
Mousse de citron à l'huile d'olive
Mousse de langoustines aux herbes
Mousse de litchees et coco grillée
Mousse lemoncurd poivre long
Mousse mangue et gélée de passion
Outrageous Eggnog
Panna cotta à la cardomome et orange sanguine
Panna cotta parmesan pistou girolles
Panna cottas au citron Meyer
Panna cottas au gingembre et fraises
Panna cottas au sirop de café
Panna cottas aux cerises
Panna cottas melon coco (Beatriz Gonzales)
Pavlova aux mangues et fruits exotiques
Pot de chocolat ouzo et grenade
Pots ricotta parmesan et figues
Riz au lait aux raisins et zestes d'orange de F. Anton
Terrine de chèvre frais à la fraise
Tiramisu crème de marron matcha
Tiramisu parmesan tomates confites
Trifle Ispahan

Glaces et sorbets

5 dollars Milk Shake (vanille)
Banana Split au caramel et crumble
Crème glacée au Cacolac
Crème glacée au fromage de chèvre
Esquimaux au café, grué de cacao (vegan)
Glace à la chicorée
Glace à la fraise, basilic et poivre sauvage
Glace au chocolat au tofu soyeux
Glace au chocolat blanc, amande et abricots
Glace au lait d'amandes
Glace au miso et lemoncurd (Mokonuts)
Glace au pain brun
Glace au yaourt, fraises et rhubarbe rôties
Glace au yaourt, huile d'olive et sel de Maldon
Glace aux fleurs de cerisiers
Glace aux noix et sucre d'érable
Granité au citron
Granité yuzu myrtilles
Kulfi /glace Indienne cardamome
Semi-freddo aux abricots, basilic et biscuits roses
Semi-freddo aux amarettis
Semi-freddo aux noix
Shots glacés au gin tonic
Shots glacés, framboise, pêche, yaourt et myrtilles
Sorbet au lait ribot de Roellinger
Sorbet coco à la guadeloupéenne
Sorbet yaourt et yuzu