Glace yaourt citron noir, estragon et coulis d'estragon (IGbas)
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Encore une glace mais avouez malheureusement que l’année s’y prête. Même si je supporte bien la chaleur, je suis comme tout le monde, une fois les 37 degrés dépassés cela devient pénible. Bon j’avoue que je dors avec près de 30 degrés dans ma chambre. Je crains surtout chaleur et humidité en même temps. Je pense surtout à ceux qui ne peuvent rien faire contre cette chaleur, les personnes et animaux enfermés dans des appartements en plein soleil ou sous les toits. J’ai réuni dans cette glace inspirée de Romain Meder chef de Pré'velle deux saveurs que j’aime comme vous le savez : citron noir et estragon. La recette est très simplifiée mais totalement addictive. Elle vient du magazine Thuriez. L'assiette vient d'une céramiste grenobloise Sur les chemins de terre dont j'aime bien le travail délicat. Elle a exactement les couleurs de la glace. Glace yaourt au citron noir, estragon séché et coulis d’estragon (version igbas) Pour 5...
