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Osso bucco au vert

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen





Après 25 ans de vie professionnelle intense, me voici par choix personnel, à la recherche d’une nouvelle voie avec un besoin dans un premier de me reposer, de réfléchir et de me poser les questions dont les réponses détermineront mon futur.

La cuisine reste en filigrane une activité qui m’amène beaucoup de plaisir, plaisir qui passe forcément pour moi dans le partage et la découverte. Découvrir ou faire découvrir de nouveaux produits ou des produits d’exception… finalement ce que j’ai fait ces 15 derniers jours dans le cadre du galop final de mon ancienne activité. C’est pourquoi aussi je suis restée silencieuse sur le blog depuis quelques semaines, beaucoup de travail pour finir et clore les derniers dossiers.
Je suis curieuse de voir ce que me réservent les 15 prochaines années, de voir où le hasard (ou pas) me guidera. Pas de peur, pas de regret.

Début mars, j’avais réalisé cet osso-bucco au vert, recette inspirée d’un Saveur. Avec les peti…

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