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Glace au yaourt, fraises et rhubarbe rôties

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen


Attendre les Saints de glace pour vous proposer la première glace de l’année : check !. Sur ma base de glace au yaourt habituelle, j’ai introduit des fraises et de la rhubarbe rôties au four. L’association fonctionne toujours très bien. 



Glace au yaourt, fraises et rhubarbe rôties  Pour 700 ml de glace  450 g de yaourt grec épais de préférence  80 g de sucre blanc en poudre +2 cuillères à soupe (vous pouvez sucrer au sirop d'agave ou au miel mais votre glace sera moins blanche) 30 g de lait concentré sucré  100 g de rhubarbe  100 g de fraises 
La veille, coupez la rhubarbe en tronçons de 3 cm après l’avoir épluchée si les tiges sont grosses. J’ai pris la rhubarbe du jardin qui produit des tiges fines que je n’ai pas besoin d’éplucher. Coupez les fraises en 2. Placez les fruits sut un plateau allant au four. Saupoudrez de deux cuillères à soupe de sucre. Dans le four préchauffé à 180°C chaleur tournante, faites rôtir les fruits pendant 15/20 minutes en…

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