Asperges au beurre noisette à l’orange, féta et croutons
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Comme promis voici la dernière recette de ce printemps avec des asperges. Promis j’arrête après même si j’ai déjà mis de côté deux ou trois autres recettes pour l’année prochaine. Asperges et agrumes font bon ménage comme cette recette avec du pamplemousse réalisée il y a quelques années. Avec un beurre noisette à l’orange quelques croutons et de la féta, les asperges deviennent irrésistibles. (recette prise dans Vital Food si je me souviens bien). Asperges au beurre noisette à l’orange, féta et croutons Pour 4 personnes 2 bottes d’asperges vertes 1 orange non traitée 55 g de beurre Quelques herbes fraiches hachées grossièrement (menthe, persil, ciboulette…) Thym frais ou sec 1 bloc de 200 g de féta AOP Du pain rassis Flocon de piment Sel et poivre du moulin Commencez par préparer les croutons. Préchauffez le four à 200°C. Coupez ou déchirez le pain en morceaux et déposez-les sur une plaque allant au four avec un peu d’huile d’oliv
