Chou-fleur au four, marinade coco-cacahuète de Sabrina Ghayour
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Sabrina Ghayour n’est certes pas aussi connue en France qu’Ottolenghi mais elle cartonne dans les pays anglo-saxons. J’adore son livre Persiana ; Persiana Everyday qui complète la collection est une pépite de recettes faciles avec une grosse inspiration de cuisine iranienne ou moyen-orientale qui est la base de sa cuisine. Ce que j’aime particulièrement c’est la manière dont elle cuisine les légumes en les préparant avec une telle gourmandise que personne ne pourra y résister. Alors quand je lis chou-fleur, cacahuète et lait de coco je ne pouvais que la tester. Chou-fleur mariné au lait de coco et beurre de cacahuète pour 4 à 6 personnes 1 beau chou-fleur 400 g de lait de coco en boîte 3 cuil. à soupe bombées de beurre de cacahuète lisse non sucré et à température ambiante 1 cuillère à soupe de cassonade (pas mise) 1 cuillère à soupe de curcuma moulu ½ cuillère à café de piment de Cayenne ou flocons de piment 1 gousse d’ail
