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Flammekueche sur une base de chou-fleur...

Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen



On continue avec le chou. Après le chou-vert voici venir le chou-fleur. 
Je cherche toujours de nouvelles idées pour cuisiner des légumes car je les aime rarement peu cuisinés. Et cette base de flammekueche sans farine mais avec de la semoule de chou-fleur dans sa base était super tentante. Je m’intéresse un peu à la cuisine cétogène (sans aucun glucide) depuis qu’un ami très cher suit un régime cétogène pour des raisons de santé. Et j’aime tester et partager avec lui de nouvelles recettes. Cette flammekueche peu ordinaire mais qui intègre les codes traditionnels de l’oignon et du lard devient un plat complet sans complexe. J’ai utilisé le chou-fleur en semoule surgelé toute prêt de Bonduelle (appelé par la marque Riz de chou-fleur). Mon mixer est en panne et j’aime beaucoup ce produit très pratique et qui permet de manger du chou-fleur très rapidement. La base en chou-fleur peut être utilisé pour d’autres « tartes ». Elle doit être le moins détre…

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