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Le risotto au citron et mondeghili à la milanaise de Federica

Oeuf en croute de pain et gelée d'orange sanguine à la noix de coco

Crème caramel selon Thoumieux (JF. Piège) - Borough Market (Londres)

Poireau vinaigrette, rapé glacé de foie gras inspiré de Bertrand Grébaut

Cake aux noix et à la mélasse noire

Gnocchis au bouillon de parmesan et abricot - Verot et Kaffeehaus

Sussex Apple Cake : Pommes et clou de girofle