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Salade d'hiver : fenouil, endive, pamplemousse et saumon, sauce au yaourt et coriandre

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Patates douces rôties, vinaigrette coco, citron vert et coriandre selon Amami

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Rillons comme un kakuni

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Glace à la chicorée noyée dans un café

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Porc au sucre brulé (Cambodge)

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Galette aux pommes, frangipane au tahiné, sirop d'hibiscus au miel

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Prunes confites au balsamique, mozzarella di buffala et noix

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Gnamakoudji à l’ananas frais (jus de gingembre)

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Soupe de concombre, yaourt, raisins et roses

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Semifreddo aux abricots, basilic et biscuits roses de Reims

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Happy Summer : Orecchiette au pesto de pistaches comme dans les Pouilles

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