Pâtes à la morue, oignons rouges et pistaches
Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen Je propose peu de recettes de pâtes sur le blog. Je ne suis pas une grande consommatrice de pâtes et je dois en manger 4 ou 5 fois par ans pas plus. Je déteste les pâtes longues types spaghettis, tagliatelles, nouilles chinoises, ramen et je n’aime que les pâtes courtes toujours complètes ou pâtes de petit-épeautre complet. Comme je limite la quantité de glucides que je consomme à chaque repas, c’est toujours une petite portion max 100g cuites avec le double de légumes si possible et pas d’autres féculents sur le même repas. Ne vous fiez donc pas à l’assiette sur la photo qui correspond pour moi à deux repas. C’est une recette de Laura Zavan dans Saveurs qui la proposait avec des pâtes mezzi paccheri pour bien accrocher la pistache et la sauce. J’ai pris des pennes complètes au petit-épeautre pour ma part, l’offre de pâtes étant limitée en vrac. La morue salée j’adore et les pistaches aussi. Autant vous dire que j’ai beauc...
