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Salade de champignons de Paris, parmesan et framboises

Tartare de dorade, vinaigre de cidre et chanvre

Glace au chocolat noir et tahini IG Bas

Asperges au beurre noisette à l’orange, féta et croutons

Asperges, crème de parmesan et sarrasin

Granola de fruits secs et fleur d'oranger

Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses

Chou-fleur au four, marinade coco-cacahuète de Sabrina Ghayour

Sobacha : une soupe bretonne à l'accent nippon par Bertrand Larcher

Poireaux vinaigrette, crumble à la moutarde

Champignons farcis au Bellota et Stilton