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Asperges au beurre noisette à l’orange, féta et croutons
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Asperges, crème de parmesan et sarrasin
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Granola de fruits secs et fleur d'oranger
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Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses
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Chou-fleur au four, marinade coco-cacahuète de Sabrina Ghayour
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Sobacha : une soupe bretonne à l'accent nippon par Bertrand Larcher
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Poireaux vinaigrette, crumble à la moutarde
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Champignons farcis au Bellota et Stilton
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Tarte filo d'automne au poulet et à la cancoillotte
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Salade d'aubergines, poivrons et citron confit de Delphine (180 C°)
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Happy summer : Gaspacho vert au basilic, burrata et huile herbacée
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